韩国首尔大学Myunghwan Choi团队发现，胶质样味觉细胞能够介导外周甜味适应的细胞间模式。相关研究成果近日在线发表于《细胞》。

研究人员报告了胶质样I型细胞通过与化学感觉II型细胞的细胞间互作，提供一种独特的甜味适应模式。通过基于微流控的活体舌头成像系统，研究人员发现甜味适应通过II型细胞到味觉传入神经的突触转导得到促进，同时I型细胞表现出时间上延迟且持续的活动。

研究人员确认I型细胞通过P2RY2受体从邻近的II型细胞接收嘌呤能输入，并对甜味的突触转导提供抑制性反馈。与研究人员在细胞层面的发现一致，I型细胞的嘌呤能激活减少了甜味舔舐行为，而P2RY2基因敲除的小鼠则表现出减缓的适应行为。该研究揭示了甜味适应的一种隐蔽的细胞间模式。

研究人员表示，味觉通常对长期的甜味刺激表现出敏感性减弱，这种现象被称为甜味适应。然而，该机制仍未完全明确。

来源：中国科学报

作者：小柯

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